美味しい召し上がり方

HOW TO EAT美味しい召し上がり方

動画で解説!店長直伝の美味しい召し上がり方

十割蕎麦(冷)のゆで方

動画のタイムライン

1ごあいさつ
2 準備するもの
  • つゆ(流水で解凍してください)
  • 蕎麦(冷凍のままでOK)
  • 沸騰させたお湯
  • 水
  • 氷水
  • 薬味や皿(あっという間に出来上がるので予め用意しておくのがおすすめ)
3冷凍蕎麦をゆでる
※大体20〜30秒が目安です!
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
4流水で洗う
※冷凍する前にぬめりをとってあります。軽く洗うのがおすすめ。
5氷水でしめる
6盛り付け
7実食!
8店長からのワンポイントアドバイス

十割蕎麦(温)のゆで方

動画のタイムライン

1ごあいさつ
2 準備するもの
  • つゆ(流水で解凍後、沸騰しないように注意しながら鍋で温めてください)
  • 蕎麦(冷凍のままでOK)
  • 沸騰させたお湯
  • お湯で温めたどんぶり(蕎麦がぬるくなりません)
3冷凍蕎麦をゆでる
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
4盛り付け
5米油とそば粉で作った揚げ玉がおすすめ!もちろんグルテンフリー!
6実食!

SOPPA ソッパ(蕎麦パスタ)のゆで方

動画のタイムライン

1 準備するもの
  • SOPPA(冷凍のままでOK)
  • ざる
  • 沸騰させたお湯
  • パスタソース(あとは和えるだけの状態)
2SOPPAをゆでる
※ゆでてから冷凍してあるので、ほぐれる程度が目安。
3ソースと混ぜる
※必ず火を消してください!!
※30秒ほど混ぜて乳化させます。
4盛り付け