そば半「名物かも料理」

そば半では、
低脂肪・高たんぱくで厳選された鴨ロースを独自開発のルートで仕入れ
（運動や栄養に関するアドバイスの専門家「パーソナルトレーナ」も推奨しています）
ここだけにしかない「かも料理」をお楽しみいただけます。

「どこの蕎麦屋に行っても硬くておいしくない鴨料理ばかりだ。」
そば半店主兼グルテンフリー伝道師のナイス興津はそんな思いから
柔らかくてジューシーな『かも本来のおいしさ』が味わえるメニューを考案しました。

鴨テツ（テッパン！鴨ステーキ）

ある日、子供たちにねだられて「さわやか」に食事に出かけました。
ハンバーグが届くとジュ～とカットされた後、
ソースをじょわ～とかけて立ち昇る蒸気に歓声が起こりました。
嬉々とした子供たちと、無表情を装い感情を押し殺し、
しかし口元がほころんでしまうツンデレなおひとりさまの大人たち。
これを見て『これだ！』と直感し、開発に着手しました。

北京ダックのように皮目を「カリッカリ」焼いた鴨ロースを
アツアツの鉄板に乗せて和風・醤油バター・オニオンバルサミコソースの
お好みのソースを『じょわ～』とかけて焼き上げます。

お客様からは
「初めて食べた鴨テツはやわらかく、次回もリピート決定です！」
「鴨があっさりなのにジューシーで美味しかった」
「ソースをかけるときのおまじない『ウメンディー♪』が楽しいかった」
「鴨テツは他店にない美味しさ！」

など、好評をいただいております。

サイズは
ハーフ（60g）1700円
レギュラー（120g）2100円
メモリアル（240g）3200円

そば付きの価格です
（せいろ・みぞれ・温かけからお選びください）