なんとなく元気が出ない、
寝つきが悪い、
肌荒れやニキビが気になる・・
昔のような快活な生活を取り戻せたら、なんて素敵なんでしょう？
その原因、小麦の取り過ぎかも？
こんにちは、そば半店主兼グルテンフリー伝道師のナイス興津でっす。
食事から小麦を抜く健康法、グルテンフリー。
今や、海外セレブから、大谷翔平も実践している
世界中のヘルスコーチも大注目の健康法です。
ただ、世の中には魅力的な小麦食品にあふれています。
ラーメン・パスタ・お好み焼き・焼きそば・クッキー・ケーキ・・・
つい食べてしまって再び不調をきたしてしまうことに。
そこで！
そば半のグルテンフリー×SOBAがあなたのお役に立たせていただきます！
一切小麦を使用しない
完全グルテンフリーのお店
十割蕎麦はもちろん、天ぷらも蕎麦つゆも、
完全グルテンフリー。
小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
無農薬有機質栽培の十割蕎麦
そば粉と水だけで打った十割蕎麦。
北海道の契約農家様から無農薬有機質栽培の蕎麦の実を自家製粉し、挽き立ての香り高いそば粉と焼津海洋深層の脱塩水『駿河純水』を使用して十割蕎麦を打ち上げます。
米油で揚げたそば粉の天ぷら
天ぷらにも小麦粉不使用。
- そば粉の『保水力の無さ』に注目。国産米油で揚げると小麦粉の天ぷらより短時間で水分が飛ぶ！サックサクの軽い揚げ上がりの天ぷらになりました。
- 絶対に胃もたれしません。
- 衣に使用する卵は後味が良くコクのある静岡県産『地養卵』を使用。
海洋深層水でダシ本来のうまさが生きる
- 焼津海洋深層水の脱塩水「駿河純水」で出汁を取ります。
→水道水より出汁が濃く出て雑味がありません。 - 清浄性が高く天然ミネラル豊富な「駿河濃水」とたまり醬油、希少糖アストレアで返しを作り、3か月寝かせてから出汁と合わせ、蕎麦つゆを作っています。
→カドが取れ、味に丸みを帯びます。 - 蕎麦もこの水で打ち上げます。→蕎麦の風味が増します。
お砂糖は使っていません
腸内で糖質の吸収をブロックする「希少糖アストレアhttps://raresugar.co.jp/」を使用。砂糖は使用していません。
お客様のグルメとダイエットの両立をコミットします。
ランチは当店名物の『鴨テツ』と『米油で揚げたそば粉の天ぷら』・『十割蕎麦』がついた2500円のミニコースor
鴨ロースのガレットと十割蕎麦パスタ『Soppa』2500円のご予約を承っております。
ディナーはグルテンフリー×SOBAイタリアンコース6000円or
かもなべコース5500円 （価格はすべて税込みです）
下記そば半LINEよりお問い合わせをお待ちしております。
